早煮昆布を水につけて、戻す。分量の水に出汁醤油Aをいれて、竹串をさしてすっと通るぐらいまでにる。（落し蓋をする）

調味料を入れて煮る。

蓋を開けて、煮汁が少なくなるまで、煮含める。