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こんぶだけ

a210post
a210post @cook_40019238

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母親のつくる昆布にが好きで聞きました。つくり受けたい味です。

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材料

  1. 早煮昆布 1袋
  2. 水 200cc
  3. A 出汁醤油 大さじ2
  4. B 出汁醤油 大さじ2
  5. みりん 大さじ2
  6. 赤唐辛子 1~2本
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作り方

  1. 1

    早煮昆布を水につけて、戻す。分量の水に出汁醤油Aをいれて、竹串をさしてすっと通るぐらいまでにる。(落し蓋をする)

  2. 2

    調味料を入れて煮る。

  3. 3

    蓋を開けて、煮汁が少なくなるまで、煮含める。

コツ・ポイント

工程の③をしっかりすること

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a210post
a210post @cook_40019238
2008/05/09 13:07に公開
ナチュラルな生活を目指して、おいしいさと、健康を追求したいな。
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