☆ヨーグルトで戻した乾物サラダ☆
kurukurumin @Maki_Oyama
切干大根をプレーンヨーグルトで戻したら、美味しくてヘルシーな乾物サラダになりました♪
このレシピの生い立ち
乾物料理を広く伝えている方から教えて頂きました。
☆ヨーグルトで戻した乾物サラダ☆
切干大根をプレーンヨーグルトで戻したら、美味しくてヘルシーな乾物サラダになりました♪
このレシピの生い立ち
乾物料理を広く伝えている方から教えて頂きました。
作り方
- 1
塩コショウ以外の材料を全て器に入れる。
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- 2
よく混ぜて、2時間ほど放置する。
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- 3
2時間後、乾物がヨーグルトの水分を吸って、美味しく戻っています。よく混ぜて出来上がり。
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- 4
お好みで塩コショウを少々されてもOKです。アーモンドやナッツを振りかけても。
勿論そのままでも美味しいです！ - 5
他に、乾燥カットわかめでも試してみました。
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- 6
乾燥ワカメとヨーグルトをまぜまぜして、放置します。
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- 7
なんと生わかめのような美味しい食感のワカメになりました。
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- 8
⇐このまま食べるには、少々塩味が強いので、他に胡瓜や玉ねぎ・キャベツ等を入れてサラダにして頂くと美味しいです。
- 9
2015.08.03クックパッドニュースに掲載して頂きました！
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- 10
2016,02,14に話題入りさせて頂きました♡有難うございました❢
コツ・ポイント
乾物から出る塩分を上手に使えば、マヨネーズやオイルなしの美味しいドレッシングとして、色々なサラダに活用できそうです。
切干大根とレーズンの組み合わせは、そのままでも美味しく頂けます。
調理師。豆腐マイスター。介護食アドバイザー。乾物防災食講師。だしソムリエ。そ２人の社会人の姉妹の母です。ハンドルネームは、17歳で虹の橋を渡ったミニチュアダックスの「くるみ」から付けました。自宅にて「やさしい」ごはん教室自宅レストラン・リトリートダイニング「まきてらす」を主宰しております。宜しくお願いいたします。
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