ピリ辛中華風☆長ネギのとろみそうめん
おひろ亭 @cook_40028410
アツアツの、辛い付け汁です。普通のそうめんに飽きたら・・・
このレシピの生い立ち
見切り品で買っておいた長ネギが、使わない間に危険な状態に！！ってことで、長ネギをいっぺんに使いたかった！
ピリ辛中華風☆長ネギのとろみそうめん
アツアツの、辛い付け汁です。普通のそうめんに飽きたら・・・
このレシピの生い立ち
見切り品で買っておいた長ネギが、使わない間に危険な状態に！！ってことで、長ネギをいっぺんに使いたかった！
作り方
- 1
長ネギを、長さ７cmくらいの千切りにする。そうめんを茹でる。
- 2
鍋にごま油を熱し、１の長ネギを投入。焦げないように、クタクタになるまでよく混ぜながら炒める。
- 3
ネギがクタクタになったら、豆板醤を入れて、絡めながら炒める。
- 4
オイスターソースを入れて、混ぜたら、鶏がらスープを入れて、水を入れて混ぜる。
- 5
軽く煮たら、水溶き片栗粉をいれ、好みのとろみ加減になったら出来上がり。
-
コツ・ポイント
濃い目なら、水２５０cc、好みでもう少し薄くても良いかも。そうめんによく絡みつくため、多めに作らないと足りなくなる恐れありσ(^_^;)
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