おでん
ぐりこちゃんママ @cook_40195286
おでんの素はいりません！
具材の旨みで美味しくできます。
濃いのが好きなかたは調味料を多めに入れてもよいと思います。
なんか出来上がって写真撮ってみたら全然美味しそうじゃなくて笑った！見た目大事だよね💦
おでん
おでんの素はいりません！
具材の旨みで美味しくできます。
濃いのが好きなかたは調味料を多めに入れてもよいと思います。
なんか出来上がって写真撮ってみたら全然美味しそうじゃなくて笑った！見た目大事だよね💦
アプリでひらく作り方
- 1
大根の皮を剥き、1.5センチ輪切りにする。面取りをして裏表にバツ印に隠し包丁を入れる。爪楊枝がスッと通るまで煮る。
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- 2
こんにゃくを好きな大きさにカットして、臭み取りの為にぐつぐつ煮る。
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- 3
こんにゃくを茹でたお湯は捨てずに、卵を茹でる。
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- 4
大きさな鍋に水を入れて昆布を入れて沸騰させる。鶏手羽元を入れて煮る。アクをすくう。餅巾着以外の具材と調味料を入れていく。
-
- 5
餅を半分に切る。油揚げを半分に切り餅を中に入れて、爪楊枝で留める。
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- 6
弱火で煮込んでいく。1時間以上煮ていい感じになってきたら火を止めて味を染み込ませる。味見をして足りない調味料を足す。
-
- 7
食べる直前にもう一度弱火で煮る。餅巾着を縦にして入れてください。餅が流れ出ないように注意です！
- 8
器に盛り付けて完成！からしをつけてお召し上がりください。
-
コツ・ポイント
じゃがいもが煮崩れないように注意してください。
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