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ドライフルーツと胡桃のビスコッティ
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ドライフルーツと胡桃のビスコッティ-レシピのメイン写真

ドライフルーツと胡桃のビスコッティ

＊ゆずママ＊
＊ゆずママ＊ @YuiMana07

ザックザクの食感が美味しいドライフルーツ入りのビスコッティです♪
このレシピの生い立ち
余ったドライフルーツで簡単に作れるスイーツを考えました♪

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ザックザクの食感が美味しいドライフルーツ入りのビスコッティです♪
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材料

細め２０本
  1. ☆薄力粉 ２００g
  2. ☆BP 小１/２
  3. ☆砂糖 ８５g
  4. 卵 ２個
  5. 胡桃 ６０g
  6. ドライフルーツ ８０g
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作り方

  1. 1

    胡桃は荒く砕き、１７０℃のオーブンで１０分弱ローストしておく。

  2. 2

    ボウルに合わせて振るった☆を入れ、溶き卵を少しずつ加え木ベラで混ぜる。

  3. 3

    １の胡桃と細かく切ったドライフルーツを加え、全体に行き渡るように混ぜる。

  4. 4

    クッキングシートに打ち粉をし、２等分した３の生地をそれぞれ１cm程の厚さの長方形に伸ばす。

  5. 5

    １７０℃のオーブンで２５分程焼き、取り出したら幅１.５cm程に切る。

  6. 6

    切った面を上にして再びオーブンに入れ、１５０℃で１０分程焼いたら完成♪

コツ・ポイント

半量を強力粉にすると更にザクザク感が増します。

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＊ゆずママ＊
＊ゆずママ＊ @YuiMana07
2015/02/12 13:53に公開

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