レーズンマフィン

maki-k
maki-k @cook_40027808

娘がレーズンパンと呼ぶ、うちの定番。
このレシピの生い立ち
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材料

4~6個くらい
  1. 薄力粉 100g
  2. ▲野菜フレーク(無しでも可) ひとつかみ
  3. ▲砂糖 25g
  4. ベーキングパウダー 小さじ1
  5. 1個
  6. 牛乳 40ml
  7. △サラダ油 30ml
  8. レーズン 片手1杯

作り方

  1. 1

    ▲をあわせる。(ボールに入れてあわたてきでくるくるorタッパーにいれてふりふりorビニール袋に入れてふりふり)

  2. 2

    △をボールに入れて、まぜる。まざったら、レーズンをくわえる。

  3. 3

    2に、1をいれてさっくりと混ぜ、型に流し込む。

  4. 4

    余熱したオーブンで、180℃で22分焼く。15分くらい焼いたところで、アルミホイルをかぶせ、焼き色を調整する。

コツ・ポイント

焼き上がり後、あら熱がとれたら1こづつラップで包んでいます。賞味期限は翌日までくらいかなぁ~

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