とろとろおいしい♡豚の角煮
annminomenu @cook_40064333
ママの作る角煮がとってもおいしくて。私も真似して作ってみました。じっくりコトコトがおいしい♡角煮への近道かも。
このレシピの生い立ち
ママの作る角煮を思い出しながら･･･。
とろとろおいしい♡豚の角煮
ママの作る角煮がとってもおいしくて。私も真似して作ってみました。じっくりコトコトがおいしい♡角煮への近道かも。
このレシピの生い立ち
ママの作る角煮を思い出しながら･･･。
アプリでひらく作り方
- 1
かたまり肉をそのままフライパンに入れ、焦げ目をつけます。このとき出てくる余分な油は、キッチンペーパーで取り除きます。
- 2
１をお鍋に（もちろん！うちはルクルーゼ！）入れ、お水とお酒、しょうがで煮込みます。本当はねぎも入れるといいと思うんですけど･･･今日はなかったのでナシ･･･です。
- 3
かなりじっくり、コトコト煮込みます。多分２～３時間くらい。途中、水分がなくなったら足しながら煮ていきます。
- 4
一晩置いて･･･。
- 5
１度、お肉を取り出して、改めてお水とお酒、しょうゆ、お砂糖、みりんを入れたお鍋で煮込みます。このときは３０分も煮込めばＯＫ！
- 6
とろ～り、おいしい角煮の完成！！
コツ・ポイント
今までも何度か作ったことはありましたが･･･。今日が１番成功！やっぱり時間はかけるべしっ！
※ 味付けはお好みで。実際私も量っていないので ^_^;
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