ピーマンは縦半分に切り、種と白い筋、へたを手でむしり取り、内側に片栗粉を振りかけておく。

モロヘイヤは茎の固い部分を切り落として熱湯でさっと茹で、

水にさらした後、固く絞って微塵切りにし更に包丁で叩く。
(茎の部分を重点的に)

ニラも微塵切りにする。

３，４、豚挽き肉、○の調味料を入れてよくこねる。

５を１のピーマンに詰め、表面に薄く片栗粉を振り掛ける。

フライパンにサラダ油とごま油を同じ位入れて熱し、種側から焼き目を付ける。両面軽く焦げ目が付くまで弱火で蓋をして焼く。耐熱皿に移し、ラップをしてレンジで火が通るまで加熱する。