めんつゆでなすと油揚げの煮びたし
ｅｔｅｃｏ @cook_40036165
めんつゆで作れる簡単メニューです！
なすがトロリとして美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
この前、姉が作ってくれたメニューです。作り方を教わってきました。
めんつゆでなすと油揚げの煮びたし
めんつゆで作れる簡単メニューです！
なすがトロリとして美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
この前、姉が作ってくれたメニューです。作り方を教わってきました。
作り方
- 1
なすは厚めの輪切りにし、水にさらす。油揚げは厚めの短冊切りにする。
- 2
鍋に油をひき、水気を切ったなすの両面を焼く。なすに油がまわったら油揚げを入れ、めんつゆと水(かけそばくらいの濃さ)を材料が浸る程入れて煮る。
- 3
なすがしんなりしてきたら、火を止める。(予熱でもかなりしんなりします)
コツ・ポイント
煮る前になすを油で炒めること。煮すぎるとなすが崩れてしまうので要注意です。今回は油揚げでしたが、厚揚げでもおいしくできます。
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あと一品が欲しいときに。１５分もかからないと思います。 ---------------- 茄子が色落ちしない裏技をメモに追加しました。色落ちしませんでした。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17611471
