檸檬は両側のヘタ、色がくすんだ部分などを切り取って重曹で洗います。
かぶるくらいのぬるま湯に重曹大さじ1位。

ひたすらおろし金ですりおろします。
二の腕が揺れるたびに私は痩せようとか痩せるかなとかそんな事ばかり考えています。

青唐辛子の種を取り除き、出来る限りみじん切りにします。出来ることをやりましょう。

その他の材料を混ぜ合わせて出来上がりです。
余った身の部分は白いところをギリギリまで剥いて塩に漬けて檸檬塩に。

檸檬胡椒×梅、檸檬塩×山葵で真鯛を食べました。
明日朝日が見れなくても私は今日の夜を愛しく思えるでしょう。