なめろう風　メバルの唐揚げ

Name: なめろう風 メバルの唐揚げ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: メバル ２尾; ネギ 適量; みそ 大さじ1/2; 卵 １個; 片栗粉 適量; 付け合わせ用野菜 何でもOK

まめはん @cook_40064443

魚が苦手な人も、こうやって形を変えて味を付ければ食べやすく☆
魚臭くなく、ふわっとした軽い食感です。
このレシピの生い立ち
魚が苦手な旦那さん。
メバルは煮付けが主流ですが、その魚のまま煮付けられたという見た目だけで食べられないという不純な理由…。
そこで身をほぐし、形を変えて料理しました。
味も付ければたべやすくなるかなと。
案の定、普通に食べてくれました。

なめろう風　メバルの唐揚げ

まめはん @cook_40064443

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材料

２人分

メバル２尾
ネギ適量
みそ大さじ1/2
卵１個
片栗粉適量
付け合わせ用野菜何でもOK

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作り方

1
メバルを焼きます。
後からほぐすので形は何でもよいです。
焼いたら身をほぐして骨を除いておきます。
ほぐした身にネギ・みそを混ぜて、包丁でたたいて混ぜ込みます。
2
バラバラするので、つなぎに卵・片栗粉を少し入れてさらにたたいてから成形です。
形は何でも。
食べやすいようにして下さいね。
成形したものに片栗粉をまぶして油でカラっと揚げるだけ♪
3
付け合わせはもちろんお好みで。
ソースはあっさりめんつゆでも。
マヨネーズ・ゴマダレ・明太ソースetc…
何でも合いますよ。