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ポトフ根菜ごろごろバージョン2015
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ポトフ根菜ごろごろバージョン2015-レシピのメイン写真

ポトフ根菜ごろごろバージョン2015

シマのオウチカフェ
シマのオウチカフェ @cook_40055963

大きなゴロゴロお野菜が魅力的！ティーバッグのブーケガルニで本格ポトフが簡単に！
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今年初のポトフ

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材料

6〜８人分
  • 牛角切り 500g
  • にんじん １本
  • ジャガイモ 中２個
  • ゴボウ １本
  • 玉ねぎ １個
  • ニンニク ２かけ
  • GABANブラックペッパー(ホール) 小さじ１
  • ブーケガルニ＜ティーバッグタイプ＞ 1パック
  • 水 1000cc
  • 塩 大さじ1
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作り方

  1. 1

    野菜は大きめの乱切りにします。ニンニクは根を落とします
    野菜、にんにく、肉を圧力鍋にいれます

    • ポトフ根菜ごろごろバージョン2015作り方1写真
  2. 2

    水を加えて火にかけます

    • ポトフ根菜ごろごろバージョン2015作り方2写真
  3. 3

    圧がかかっておもりがまわったら中火にし、２０分
    火を止め２０分放置調理

    • ポトフ根菜ごろごろバージョン2015作り方3写真
  4. 4

    圧を抜き、ブーケガルニ、ブラックペッパー（ホール）塩を加え３０分程弱火で煮込みます

    • ポトフ根菜ごろごろバージョン2015作り方4写真

コツ・ポイント

ニンニク、ブーケルニガルニを使う事で味付けはシンプルにお塩だけでもおいしく仕上がります
ブラックペッパー（ホール）はお肉の臭み消しに。
ほんのりペッパーの香りが食欲をそそります。

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シマのオウチカフェ
シマのオウチカフェ @cook_40055963
2015/02/16 09:49に公開
簡単＆時短で節約なのに、お家が楽しくランクアップなウチカフェごはんレシピとスタイリング。自分も嬉しい、家族もよろこぶお料理を作っています。お酒も大好き！節約＆時短でお洒落なおつまみも♪お料理モットーは「簡単、時短、節約、お洒落」いつものごはんが格上げするスパイス使いや、百均一の食器でお金をかけずお洒落なスタイリング。　http://ameblo.jp/shima-no-ouchicafe/
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ポトフ ごぼう にんじん じゃがいも にんにく 玉ねぎ

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