☆★人参の簡単マフィン★☆

Name: ☆★人参の簡単マフィン★☆
Yield: マフィン型６個
Cuisine: 日本語
Ingredients: 人参（中１本） 擦った分で１５０㌘; 薄力粉 １２０㌘; ベーキングパウダー 小匙１; 卵 Ｌ１個; 砂糖 ３５㌘; サラダ油 ３０㌘; 豆乳（牛乳） ３０㌘; レモン汁（あれば） 小匙１; シナモン（あれば） 小匙１

じゅぴたー @cook_40041219

ビタミンカラーは元気が出ます(*^-^*)　バターショックに負けないぞ！！
簡単なんでお子様のおやつにゼヒ★彡
このレシピの生い立ち
ベータカロテン（カロチン）は油と摂取すると吸収率がアップするらしい。

☆★人参の簡単マフィン★☆

じゅぴたー @cook_40041219

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材料

マフィン型６個

人参（中１本）擦った分で１５０㌘
薄力粉１２０㌘
ベーキングパウダー小匙１
卵Ｌ１個
砂糖３５㌘
サラダ油３０㌘
豆乳（牛乳）３０㌘
レモン汁（あれば）小匙１
シナモン（あれば）小匙１

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作り方

1

薄力粉とベーキングパウダーを振るっておく。
オーブンを１８０度に余熱開始♪
ボールに人参を頑張って擦る。続いて卵を入れ泡だて器で混ぜ混ぜ・・・サラダ油、砂糖も入れ良く混ぜる。
ここで、あればレモン汁とシナモンも入れる。
2

豆乳（牛乳）も入れ、混ぜ合わせたらヘラに持ち替え、振るっておいた粉を入れてサックリと混ぜる。
マフィン型に入れ、１８０度で２５分から３０分焼く（オーブンに合わせて加減して下さい）竹串を刺して何も付いて来なければ出来上がり♪
3

コツ・ポイント

簡単なんでコツはありません＾＾；
甘さ控えめなんで、お好みで増やしてください。

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つくれぽ

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じゅぴたー @cook_40041219

2008/05/12 02:23に公開

現在　兵庫に生息中旦那ちゃま（管理栄養士の資格アリ）とH12年生まれの長男、H14年生まれの長女、H19年生まれの次女の５人家族です。長男誕生の頃にCOOKさんと出会い、もうすぐ８年・・・三人目が生まれてから食の大切さに気付き（遅い？）皆様のレシピを参考に日々、セッセと料理に励んでおります♪もっぱら食べるの専門ですが・・・(；´д｀)ﾔﾍﾞ･･･

このレシピのキーワード

マフィン豆乳にんじんシナモン牛乳薄力粉卵

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