パン.フォカッチャ.ピザ（手ごね.HB
水分suibun @cook_40064228
子供の大好物。2次発酵なしでとっても扱いやすい生地なので好きな形に成形して楽しんでます。食感はもっちりフォカッチャです。
このレシピの生い立ち
ID18137698を参考に調整していった末こちらにたどり着きました。
パン.フォカッチャ.ピザ（手ごね.HB
子供の大好物。2次発酵なしでとっても扱いやすい生地なので好きな形に成形して楽しんでます。食感はもっちりフォカッチャです。
このレシピの生い立ち
ID18137698を参考に調整していった末こちらにたどり着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
手ごね→ぬる湯、オイル、イースト、砂糖、塩、強力粉の順に加えて纏まるまで捏ねる(イーストはぬるま湯と砂糖に近づけ塩は離す
- 2
手ごね→耳たぶの柔らかさまで捏ねる（←20分位。粉を加えたり諦めない）纏まった生地をひと纏めにし、倍に膨らむまで一次発酵
- 3
手ごね→台の上に打ち粉をして生地のガス抜きをし、生地を伸ばして成形する。
- 4
手ごね→200度に温めたオーブンで15分焼く（大きさによって焼け具合を見ながら調整して下さい。
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- 5
ウインナー編み込みパン
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- 6
チーズフォカッチャ
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- 7
こんなパンも
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- 8
こんなのも。一口パンはヘラで適当にポイポイ切るだけで簡単楽らくです。
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- 9
HB→ぬるま湯or水、オリーブオイル、砂糖、塩、強力粉。最後に所定の場所へイースト(BP）一次発酵までお任せ◎
- 10
ピザ→一次発酵後生地を打ち粉の上で伸ばして生地にフォークで穴を開けてソースを塗り具を乗せて210度20〜25分焼く
- 11
扱いやすくて簡単なココアクッキーもあります。ID17615377
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コツ・ポイント
水も◎だけどぬるま湯だと尚◎（熱湯×）計量をして下さい。写真のパンはコーンミールを使っています。手ごねの場合は纏まるまで諦めず頑張ってください。15分20分捏ねても纏まらない時は粉か水を少し足してみて下さい。上手くできれば三つ編み等も簡単に
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17616756
