鍋に湯を沸かし、小匙1の塩で、三等分に切ったニンニクの芽を2分程下茹でし、水気をしっかりきる。

粗熱のとれた1を、5束1組みにし、豚バラ肉で巻く。

フライパンにバターを熱して、塩・胡椒を振った2を、巻き終わりを下にして加え、焼く。

3に焼き色がついたら、醤油を加え、風味付けをする。

皿に盛り付けて完成。