作り方
- 1
鶏皮は一度茹でこぼし細切りにする。
生姜は千切りにする。
牛蒡、人参は食べやすい細切りにする。 - 2
鶏皮茹でこぼす時水分を切り過ぎない様にしてくださいね。
- 3
今回は干し牛蒡を使っているので少しお湯に通します。
- 4
フライパンに鶏皮を入れて炒め、牛蒡、人参、生姜を入れて更に炒める。
- 5
酒、醤油、砂糖を加え炒め煮詰める。
最後に白ごま、一味唐辛子をお好みの量を入れる。 - 6
コツ・ポイント
生姜と一味唐辛子が結構なピリ辛になり、身体がポカポカに温まります。
生姜と一味唐辛子はお好みで加減してくださいね。
干し牛蒡を使う事で牛蒡の濃厚な風味が味わえて、栄養価もUPしますよ♪
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
ピリ辛きんぴらごぼう ピリ辛きんぴらごぼう
ピリ辛なきんぴらはダイエットに最適。ごぼうは食物繊維がたっぷりで一味唐辛子はカプサイシンがたっぷり。沢山作って冷蔵庫に入れておけば3,4日は持ちます。
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17606829
