もちもちジャガイモ団子　～チーズ入り～

クミンchan
クミンchan @kumin_chan

マッシュポテトを揚げてもちもち食感のお団子に☆パルメザンチーズを隠し味に使ってほんのりチーズ風味です♪
このレシピの生い立ち
レストランでマッシュポテトの揚げ物を食べたのがきっかけです。家にあったパルメザンを加えてアレンジ♪

もちもちジャガイモ団子　～チーズ入り～

ゆりYO船長's cooksnap of when they made もちもちジャガイモ団子　～チーズ入り～.
こまmini。's cooksnap of when they made もちもちジャガイモ団子　～チーズ入り～.
ぷくにぃ's cooksnap of when they made もちもちジャガイモ団子　～チーズ入り～.
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マッシュポテトを揚げてもちもち食感のお団子に☆パルメザンチーズを隠し味に使ってほんのりチーズ風味です♪
このレシピの生い立ち
レストランでマッシュポテトの揚げ物を食べたのがきっかけです。家にあったパルメザンを加えてアレンジ♪
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材料

８個分
  1. ジャガイモ 大１個
  2. パルメザンチーズ 小さじ１
  3. 片栗粉 小さじ１
  4. 塩 小さじ1/8
  5. 揚げ油、香草塩

作り方

  1. 1

    ジャガイモは圧力鍋か、レンジを使ってやわらかくする。熱いうちにつぶす。

  2. 2

    パルメザンチーズ、片栗粉、塩を加えて８個に丸める。

  3. 3

    中温の油でこんがりと揚げ、仕上げに香草塩をふる。

  4. 4

  5. 5

    チーズの代わりに
    →マッシュルームのみじん切り、ナツメグをプラス

  6. 6

    旨みが出てます♪

コツ・ポイント

チーズの量は好みで加減してください。パルメザンを使う場合は、塩分が加わるので塩の量も調節が必要です。
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料理するのが大好き☆ドイツ在住。ブログもどうぞhttps://ameblo.jp/kumin-deドイツで手に入るものを使って料理を楽しんでいます。旦那さんのためにおいしい料理を作れるようになりたい♪
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