もちもちジャガイモ団子　～チーズ入り～

Name: もちもちジャガイモ団子 ～チーズ入り～
Yield: ８個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ジャガイモ 大１個; パルメザンチーズ 小さじ１; 片栗粉 小さじ１; 塩 小さじ1/8

クミンchan @kumin_chan

マッシュポテトを揚げてもちもち食感のお団子に☆パルメザンチーズを隠し味に使ってほんのりチーズ風味です♪
このレシピの生い立ち
レストランでマッシュポテトの揚げ物を食べたのがきっかけです。家にあったパルメザンを加えてアレンジ♪

もちもちジャガイモ団子　～チーズ入り～

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材料

８個分

ジャガイモ大１個
パルメザンチーズ小さじ１
片栗粉小さじ１
塩小さじ1/8
揚げ油、香草塩

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作り方

1

ジャガイモは圧力鍋か、レンジを使ってやわらかくする。熱いうちにつぶす。
2

パルメザンチーズ、片栗粉、塩を加えて８個に丸める。
3

中温の油でこんがりと揚げ、仕上げに香草塩をふる。
4
5
チーズの代わりに
→マッシュルームのみじん切り、ナツメグをプラス
6
旨みが出てます♪

コツ・ポイント

チーズの量は好みで加減してください。パルメザンを使う場合は、塩分が加わるので塩の量も調節が必要です。

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クミンchan @kumin_chan

2008/04/29 16:35に公開

料理するのが大好き☆ドイツ在住。ブログもどうぞhttps://ameblo.jp/kumin-deドイツで手に入るものを使って料理を楽しんでいます。旦那さんのためにおいしい料理を作れるようになりたい♪

このレシピのキーワード

片栗粉じゃがいも

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