【ケチャップライス】
玉ねぎ、にんじん、ピーマンをみじん切りにする。ソーセージは0.5ｃｍ角にカットする。

フライパンに油をひいて、カットした野菜、ソーセイジを炒め、玉ねぎが透明になったところで、ごはんを投入しいためる。数分炒めたら、塩、こしょう、コンソメをいれ再度炒める。

フライパンの真ん中に、ごはんをどかし直径3cmくらいの穴を作り、そこにケチャップをいれる。ケチャップが、プツプツするまであたためる。こうすることで、ごはんのべたつきを予防します。

ケチャップとごはんをよく混ぜて、ケチャップライスの出来上がり。

お皿にケチャップライスを、盛り付け、ラップ等を利用し形を整えておく。

【卵】
卵をボールに割りいれ、牛乳をいれ、泡だて器でよく混ぜる

フライパンに油をひいて、よくあたためる。弱火にし、卵の半分をフライパンにいれ、ぐるぐる箸でかき混ぜる。卵が固まりかけてきたら、混ぜるのをやめ、しばらく焼く。お好みの卵の硬さに焼く。

ケチャップライスの上に焼き面を下（ライス側）にして、そーっと置く。ラップを利用して、形を整えて出来上がり。お好みで、ケチャップをつけてください。 ＊今回の写真は、は焼き面が上になっています