人参は短冊きりに切っていきます。鍋にお湯を沸かして、そこへ一つまみの塩（分量外）を入れて人参を４～５分茹でます。

人参をザルにとり、冷まします。そして水気もとります。

ボウルに調味料類を全て入れて混ぜ合わせます。そこへ人参を入れて味をからめます。これで出来上がりです。