ゴーヤのおひたし☆苦味ひかえめ

ミーゴ @cook_40038850
パリパリのゴーヤの食感がたまらない一品です。
このレシピの生い立ち
ゴーヤを1本買ってチャンプルに使うにはちょっと多いかなって時に、おひたしにしちゃいます。
ゴーヤのおひたし☆苦味ひかえめ
パリパリのゴーヤの食感がたまらない一品です。
このレシピの生い立ち
ゴーヤを1本買ってチャンプルに使うにはちょっと多いかなって時に、おひたしにしちゃいます。
作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切り種とワタを取り、1mmぐらいの出来るだけ薄くスライスし、苦味をおさえる処理(レシピID:17623590)して、お皿に盛る。
- 2
かつおぶし、醤油をかけて食べる。
コツ・ポイント
ゴーヤは出来るだけうすくスライスし、さっと茹であまり火を通しすぎないように。かつおぶしは必ずかけてください。たっぷりがいいかも。
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