フライパンに油を入れ２の豚肉を炒める。色が変わったら人参、椎茸を加え炒める。

人参がしんなりしたら、２の豆腐をちぎりながら加えヘラでくずしながら炒め、塩、こしょう少々する。

１のゴーヤを入れさっと炒め合わせたら、溶き卵を加え炒める。塩、顆粒だしの素、醤油を回し入れ味付けする。