ベーコンとチーズ入り黒胡椒のパン

Name: ベーコンとチーズ入り黒胡椒のパン
Yield: 1斤分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 強力粉 250g; 薄力粉 30g; 水 150～170cc; バター・砂糖 各10g; スキムミルク 15g; ベーコン・チーズ・黒胡椒 適量

朝食にもブランチにも、おつまみにもなるパンです。
黒胡椒のピリ辛と、ベーコンの油とチーズのコクがベストマッチ♪
このレシピの生い立ち
ワインのアテにしたかったのでこんなのを作ってみました。
生地はもっとハードなものにした方が良かったかも。

材料

1斤分

1

HBに具以外の材料を入れて一次発酵まで済ませる
2

ガス抜きをし、生地を2等分して20分ほどベンチタイム
3

2つの生地を長方形に伸ばし小さめのさいの目切りにした具と黒胡椒をを満遍なく散らし、もうひとつの生地を重ね同じように具を散らし、くるくるっとロールケーキのように巻き込む
4

生地を1斤長方形型に入れて60分ほど二次発酵
5
表面にベーコンを乗せて200℃のオーブンで20分焼く