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じゃがいもの千切りシャキシャキ炒め
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じゃがいもの千切りシャキシャキ炒め-レシピのメイン写真

じゃがいもの千切りシャキシャキ炒め

rupia
rupia @cook_40064426

簡単だけど、あとをひく、我が家定番おつまみです。
このレシピの生い立ち
昔、母親がこんなもの作っていたな…と、適当に作り始めたのがこの一品です。簡単ですが、酒呑みからの評判はすこぶる良い、我が家定番おつまみです。

簡単だけど、あとをひく、我が家定番おつまみです。
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昔、母親がこんなもの作っていたな…と、適当に作り始めたのがこの一品です。簡単ですが、酒呑みからの評判はすこぶる良い、我が家定番おつまみです。

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じゃがいもの千切りシャキシャキ炒め

rupia
rupia @cook_40064426

簡単だけど、あとをひく、我が家定番おつまみです。
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昔、母親がこんなもの作っていたな…と、適当に作り始めたのがこの一品です。簡単ですが、酒呑みからの評判はすこぶる良い、我が家定番おつまみです。

簡単だけど、あとをひく、我が家定番おつまみです。
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昔、母親がこんなもの作っていたな…と、適当に作り始めたのがこの一品です。簡単ですが、酒呑みからの評判はすこぶる良い、我が家定番おつまみです。

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材料

3~4人分
  • じゃがいも 2個
  • 塩・胡椒 適量
  • 醤油 小さじ1
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    じゃがいもを千切りにし、水にさらします。

  2. 2

    水気を切ったらすぐに、熱してサラダ油をひいたフライパンで炒めます。

    • じゃがいもの千切りシャキシャキ炒め作り方2写真
  3. 3

    塩・胡椒で味をととのえ、じゃがいもが透き通ってきたら、隠し味に醤油を加え、全体をよく混ぜながらさっと炒めて完成です。

コツ・ポイント

胡椒をたっぷりかけるのが好きな方、醤油をまた少しかけて食べる方、お好みで食べてもらえるよう、塩・胡椒は控え目にしておくとよいと思います。余ったら、ジャーマンオムレツに使ってください。

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rupia
rupia @cook_40064426
2008/05/01 15:57に公開
特別な調理器具やこだわりの機器がなくても、誰でも簡単に作れるレシピをご紹介します。手軽で美味いが一番です。。。
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炒めもの じゃがいも

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