喉が渇かない！しっとりガトーショコラ
よんさん家の台所 @cook_40064610
喉が乾かないと大好評。おもてなしのスイーツにぴったり！所要時間は1時間少々！
このレシピの生い立ち
チョコ多めのおいしいやつです！
喉が渇かない！しっとりガトーショコラ
喉が乾かないと大好評。おもてなしのスイーツにぴったり！所要時間は1時間少々！
このレシピの生い立ち
チョコ多めのおいしいやつです！
アプリでひらく作り方
- 1
板チョコ→刻む
薄力粉→ふるう
バター→常温
オーブン→180℃に予熱 - 2
板チョコとバターを同じボウルにいれ湯煎をかける。湯煎からあげるときに洋酒を入れる
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- 3
別のボウルに卵白とグラニュー糖(35g)を3回くらいに分けていれ、ハンドミキサーでまぜ、メレンゲをつくる。
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- 4
- 5
別のボール(大きめ)に黄身とグラニュー糖35gを入れ、もったりとするまでハンドミキサーで混ぜる
-
- 6
5のボールに2を加え、ハンドミキサーで混ぜる
-
- 7
混ざったら、メレンゲを1/3ほどいれ、ゴムベラでさくっとまぜ、残りのメレンゲと薄力粉を入れる
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- 8
最終的にはこんなかんじ
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- 9
型にいれ、生地の空気を抜くために5cmくらい高いところから2回ほど落とす
- 10
180℃で40分焼く
- 11
あら熱がとれたらカットして完成！
コツ・ポイント
洋酒はなくてもあっても美味しいです笑
ちなみにブランデーを今回は使いました！
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