とり肉は一口大に切って塩コショウをして小麦粉をまぶしておく。　★の調味料を合わせておく。

フライパンに油を熱してとり肉を入れる。途中，余分な油をキッチンペーパーで拭く。焦げ目がついたら裏返しフタをして蒸し焼きにして火を通す。

【１】で合わせた★の調味料を入れ，全体に照りが出るまで煮詰めて出来上がり。