ネギの青いところを細かく輪切りにして、オリーブオイルでグッタリするまで炒める。

　ジャガイモは別鍋で茹でておく。

ネギにグッタリしたらその上に牛乳と水を入れる。
　ブイヨンと塩、胡椒で薄めに味付け。

　沸騰したら、ジャガイモ、食べやすい大きさに切った鮭、適当に切った長ネギを入れて弱火で煮込む。

　具に火が通ったら完成。