【安い】冷蔵庫すっきり♪厚揚と里芋の煮物

Name: 【安い】冷蔵庫すっきり♪厚揚と里芋の煮物
Yield: 二～三人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 厚揚げ 一枚; 里芋（冷凍） ６個; 舞茸 半株; ゴボウ １０ｃｍ程; 豚肉（こま切れ） ５０ｇ程; 生姜の千切り スライス二枚分程; だし汁 上記の具材が浸る程度; 砂糖・みりん 各大さじ１，５; 醤油 大さじ３

つぼみん @cook_40048184

厚揚げと冷凍里芋を中心にこっくりした煮物をつくりました。
お野菜は、蕪・大根・人参・しめじetc根菜やキノコ類をお好みで入れて、冷蔵庫もすっきりお片づけ♪
このレシピの生い立ち
厚揚げが割と安価でボリュームがあるためうまく使って煮物に仕上げたかったので、家にある材料を組み合わせました。

【安い】冷蔵庫すっきり♪厚揚と里芋の煮物

つぼみん @cook_40048184

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

二～三人分

厚揚げ一枚
里芋（冷凍）６個
舞茸半株
ゴボウ１０ｃｍ程
豚肉（こま切れ）５０ｇ程
生姜の千切りスライス二枚分程
だし汁上記の具材が浸る程度
砂糖・みりん各大さじ１，５
醤油大さじ３

保存済み

レシピを保存

作り方

1

厚揚げは一口大に切って熱湯をまわしかけて油抜きをする。
ゴボウはささがきに、舞茸は根元を少し落とし、食べやすいサイズに割く。
2

鍋に油（分量外）を熱し、生姜をいためる。
香りがたち始めたら豚肉を入れる。
豚肉の色が変わったら、他の材料もすべて入れる。
3

全体に油が回ったら、材料ヒタヒタ程度にだし汁を入れる。
沸騰したら、砂糖とみりんを加えて５分煮、更に醤油を加えて５分煮る。

コツ・ポイント

入れる野菜によっては、醤油を入れた後の煮含める時間を延ばしてください。煮汁が減ってきて材料が浸りにくいようであれば落し蓋をして下さい。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

つぼみん @cook_40048184

2008/05/04 12:38に公開

2008年春、転勤族の嫁に就任したつぼみんです(o^-^o) つい最近まで海の幸も山の幸も豊富な千葉県鴨川にいましたが、この春神奈川に転勤！そんな引越しどたばた＆新しい仕事でつくれぽが溜まってますが、いつもクックに助けられてます(*^^)v 　　　　　　　　　夜遅い夫が今以上にメタボにならないよう、美味しくボリュームがあるけどヘルシーな食生活を目指してますp(>_<)q

このレシピのキーワード

煮物豚肉里芋ごぼう厚揚げまいたけこま切れしょうが

似たレシピ

その他のレシピ