美味しく残り野菜を片付けよっ♪
ねっこ @cook_40038964
冷蔵庫の中途半端な残り野菜をキレイ・さっぱりなくしたい！そんな時に簡単で美味しいトマトベースの煮込みです。翌日はパスタソースとしても美味しいよん。
このレシピの生い立ち
タイトルどおり、残り野菜を片付けるために作ってみました。
辛いのが好きなのでスウィートチリソースを加えてみました。
美味しく残り野菜を片付けよっ♪
冷蔵庫の中途半端な残り野菜をキレイ・さっぱりなくしたい！そんな時に簡単で美味しいトマトベースの煮込みです。翌日はパスタソースとしても美味しいよん。
このレシピの生い立ち
タイトルどおり、残り野菜を片付けるために作ってみました。
辛いのが好きなのでスウィートチリソースを加えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にオリーブオイルを温めニンニクを入れ香りを出す
-
- 2
みじん切りにした玉ねぎ、サイコロ状に切った野菜をしんなりするまで炒める。
-
- 3
鶏肉（今回はモモ肉）を食べやすい大きさに切って鍋へ。
トマトのホール缶も鍋へ。缶の半分弱まで水を入れ軽く揺すって鍋へ。 -
- 4
強火にし、煮立ってきたら灰汁を取り、スウィートチリソースを加える。お子様が食べる場合は加減してください。ピリッっときますので。。。
-
- 5
バジルの葉を加え、トマトもつぶすようにまぜる。中火で１５～２０分フタをしないで煮込む。
-
- 6
塩・こしょうで味を整えて完成！
-
コツ・ポイント
今回はこの材料ですが、毎回違います。ナス・ピーマン・パプリカ・・・。
鶏肉もモモだったり、胸肉だったり、手羽だったり・・・。
翌日は固めに茹でたパスタを鍋に入れからめても美味しいですよ。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17617541
