
ハムボナーラ(ハムのカルボナーラ)
ベーコンのかわりにハムを使ったカルボナーラ風スパです。生クリームを使わないので、あっさりだけどちょっとクリーミーで、こってりが苦手な方におすすめです。
このレシピの生い立ち
市販のソースや冷凍スパだとちょっと高くつくので、粉チーズと卵と牛乳さえあればあとは常備の材料でカルボナーラ風をいつでも手軽に楽しめると思って作ってみました。私なりの節約レシピです。
ハムボナーラ(ハムのカルボナーラ)
ベーコンのかわりにハムを使ったカルボナーラ風スパです。生クリームを使わないので、あっさりだけどちょっとクリーミーで、こってりが苦手な方におすすめです。
このレシピの生い立ち
市販のソースや冷凍スパだとちょっと高くつくので、粉チーズと卵と牛乳さえあればあとは常備の材料でカルボナーラ風をいつでも手軽に楽しめると思って作ってみました。私なりの節約レシピです。
作り方
- 1
スパゲティを塩をたっぷりいれた熱湯で時間通りにゆでる。
- 2
スパが茹で上がるまでの間に、ソースを作ります。
ハムは食べやすい大きさに切っておく。大きすぎず細かすぎず・・・お好みです。 - 3
★印の材料を、これでもか~って位、よく混ぜ合わせておく。
(少し深めの器でつくると、そのまま食べられて洗い物が減ります)
よく混ざったら2のハムをいれて軽く混ぜあわせる。 - 4
スパが茹で上がったら、3の器にいれて、底から持ち上げるようにこれでもかというぐらいによく混ぜる。
- 5
スパとソースがよく混ざったら黒コショウをかけてできあがり。
コツ・ポイント
牛乳の量は、少ないとソースが硬い(濃いめ)です。白だしや昆布茶のかわりに塩でもOK。粉チーズとハムの塩分によって量がかわるので加減が必要かと思います。(白だしなら小さじ1弱が目安です)ハムの代わりにウインナーでもいいですし、量も好きなだけいれていいと思います。
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