冬瓜スープ
お気楽主婦 @cook_40019229
2015.10.18話題入りさせていただきました。
簡単なのにトロトロ熱々の冬瓜が超美味❤
このレシピの生い立ち
我が家の昔からの夏バテ防止メニューです。 先日急に食べたくなって作ったのでレシピＵＰしましたｗ
冬瓜スープ
2015.10.18話題入りさせていただきました。
簡単なのにトロトロ熱々の冬瓜が超美味❤
このレシピの生い立ち
我が家の昔からの夏バテ防止メニューです。 先日急に食べたくなって作ったのでレシピＵＰしましたｗ
作り方
- 1
冬瓜は一口大、椎茸と生姜は薄切りにしておく。
-
- 2
鶏肉は一口大に切り、醤油少々をしてから片栗粉をまぶしておく。（醤油、片栗粉共に分量外）
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- 3
鍋に分量の水を入れて沸騰させ、そこに帆立（中華）だしと生姜を入れる。
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- 4
③に冬瓜、椎茸を入れて弱火で１５分間コトコト煮込む。
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- 5
１５分経ったら一度強火にして②の鶏肉を入れる、再沸騰したらまた弱火にして５分煮込む。
-
- 6
醤油、塩、こしょうで味を整えたら火を止める。
-
- 7
完成♪ 塩茹でした絹サヤをあしらってみました＾＾ 熱々を召し上がれ～。
-
- 8
2015.10.18 つくれぽ１０人、話題入りさせていただきました。作ってくださった皆さん、ありがとうございました＾＾
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コツ・ポイント
★気長に弱火でコトコト煮込んだ方が冬瓜がトロトロになって美味しいですよ＾＾ ★鶏肉の代わりに海老やホタテなど魚貝類も美味です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17617666
