簡単イタリアン☆なすのツナトマト焼き
なすにトマトソースと言う定番の組合せですが、トマトにツナを加えたら立派な一品に♪なすもとろっとろ♡
このレシピの生い立ち
パスタにあわせて野菜たっぷりのイタリアンなおかずが作りたかった。 今回たまたま買ってあった茄子で作ったけど、ズッキーニとかでも美味しそう♪
簡単イタリアン☆なすのツナトマト焼き
なすにトマトソースと言う定番の組合せですが、トマトにツナを加えたら立派な一品に♪なすもとろっとろ♡
このレシピの生い立ち
パスタにあわせて野菜たっぷりのイタリアンなおかずが作りたかった。 今回たまたま買ってあった茄子で作ったけど、ズッキーニとかでも美味しそう♪
アプリでひらく作り方
- 1
茄子を１センチ弱にスライスし、水に浸して灰汁を抜く。フライパンにオリーブオイルとつぶしたにんにくを入れて弱火をつけ、にんにくの香りが出るまでじっくり温める。
- 2
バットに強力粉をひき、茄子の水気を良くふき取って両面に粉をはたく。余分な粉は良くはたいて落とし、フライパンで両面こんがり焼く。
- 3
トマトソース缶をパカッと開け、軽く油をきったツナ缶と和え（私は缶の中でやっちゃいます。茄子を焼いたときのにんにくも入れました）耐熱皿にまず全体の1/4くらいを薄く引く。
- 4
茄子がこんがり両面焼けたら、トマトソースを敷いた耐熱皿に平らに並べ、トマトソース⇒茄子⇒トマト⇒茄子⇒トマトとなるように2段に重ねる。（器の大きさによっては何段でも）
- 5
とろけるチーズを全体にまぶし、パン粉と乾燥パセリを中央にふって、180℃くらいのオーブンで10分程度焼く。チーズがこんがりとろけてクツクツしていたら出来上がり☆
-
コツ・ポイント
トマトソースはカゴメの「基本のトマトソース」を使用しましたが、もちろん手作りでもＯＫ！お好みの味付けで☆ トマトソースにツナを加えると、風味や食感も増すのでぜひ入れて作ってみてください。
茄子は縦割りだと取り分けづらいので、半分に切るか、ナナメ輪切りなど少し小さめにすると食べやすいようです。 打ち粉の強力粉は薄力粉などでも構いませんが、強力粉の方がダマにもならず扱いやすいです。
つくれぽ
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