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巻き巻き~肉巻谷中♪
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巻き巻き~肉巻谷中♪-レシピのメイン写真

巻き巻き~肉巻谷中♪

おkei
おkei @cook_40041262

谷中しょうがに豚肉巻き、蒸し焼きにしました。
中のしょうがはホクホク♪
このレシピの生い立ち
母から伝授☆

谷中しょうがに豚肉巻き、蒸し焼きにしました。
中のしょうがはホクホク♪
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巻き巻き~肉巻谷中♪

おkei
おkei @cook_40041262

谷中しょうがに豚肉巻き、蒸し焼きにしました。
中のしょうがはホクホク♪
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材料

4本
  • 豚ロース薄切り 4枚
  • 谷中しょうが 4本
  • 秘伝のタレ 適量
  • 油 小さじ1ほど
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作り方

  1. 1

    谷中しょうがは葉の部分落としましょう。

  2. 2

    広げた豚肉の上にしょうが乗せて、しょうががなるべく見えない様に巻きます。

  3. 3

    大きめのフライパンに油を少々引いて、肉を巻いたしょうがを両面少し焼き色が付く位に焼きます。

    中火弱

  4. 4

    蓋をして蒸し焼き。

    ここでは焦がさないように、片面2~3分づつ焼きます。

    こんがりキツネ色。

  5. 5

    4の蓋を開け、例の(以前レシピに載せた) 
    火をかけたまま、秘伝のタレをかけて味をしみこませます。

  6. 6

    お皿に盛り、出来上がり♪

コツ・ポイント

最初の焼きの時に、焼きすぎると、蒸し焼きにした時に焦げてしまうので気をつけましょう!

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おkei
おkei @cook_40041262
2008/05/09 02:52に公開
本来アバウト料理が多い私です。最近なかなか投稿ができませんが、またゆったり出来る時間ができたらと思っています。よろしくお願いします^ ^
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このレシピのキーワード

肉巻き 豚ロース薄切り

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