鶏ときのこのトマト煮込み

Name: 鶏ときのこのトマト煮込み
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏モモ肉 300～400ｇ; きのこ類 たくさん; まいたけ 1株; えのき 1/2株; しいたけ 2個; トマト缶 1/2缶（200グラム）; 塩コショウ 適量; 料理酒 50㏄; 酢 大さじ２; オリーブオイル 大さじ１; にんにく（すりおりし） 小さじ１; ﾊﾟｾﾘみじん切り お好みで

lたまみl @cook_40034692

（2012/12ﾚｼﾋﾟ更新）鶏肉は軟らかく、きのこはシャキシャキ♪トマトと酢でさっぱりなのに旨みもばっちり！
このレシピの生い立ち
サッパリしたものを作りたかったけど…コクと旨味ありすぎ(笑)

鶏ときのこのトマト煮込み

lたまみl @cook_40034692

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

2人分

鶏モモ肉 300～400ｇ
きのこ類たくさん
　　まいたけ 1株
　　えのき 1/2株
　　しいたけ 2個
トマト缶 1/2缶（200グラム）
塩コショウ適量
料理酒 50㏄
酢大さじ２
オリーブオイル大さじ１
にんにく（すりおりし）小さじ１
ﾊﾟｾﾘみじん切りお好みで

保存済み

レシピを保存

作り方

1
お好きなきのこをたっぷり用意してください♪えのきは半分の長さに、しいたけはスライス、まいたけは手で適当にほぐします。鶏肉は適当な大きさに切り、塩コショウをしっかり振ります。
2
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ火をつけ、熱くなったら塩コショウをした鶏肉を皮面から入れ、その上にきのこ、お酒、トマト缶を入れフタをして15分中火で煮込む。
3
フタを取り仕上げに酢を入れて5分ほど煮たら出来上がりです。お好みでパセリを散らして♪