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ふわとろハンバーグ
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ふわとろハンバーグ-レシピのメイン写真

ふわとろハンバーグ

ゆっりぴょん
ゆっりぴょん @cook_40064707

長いも効果ってすごい!!ふわふわに出来上がりました

このレシピの生い立ち
長いもってお好み焼きに使ったりで買うけど結構あまったりする。。
これでそれも解決しちゃいました☆

長いも効果ってすごい!!ふわふわに出来上がりました

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長いもってお好み焼きに使ったりで買うけど結構あまったりする。。
これでそれも解決しちゃいました☆

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ゆっりぴょん
ゆっりぴょん @cook_40064707

長いも効果ってすごい!!ふわふわに出来上がりました

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長いもってお好み焼きに使ったりで買うけど結構あまったりする。。
これでそれも解決しちゃいました☆

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長いもってお好み焼きに使ったりで買うけど結構あまったりする。。
これでそれも解決しちゃいました☆

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材料

2人分
  • 合いびき肉 170g
  • 長いも 5~6センチ(役100g)
  • 長ねぎみじん切り 10cm分
  • 大根おろし 適量
  • *みそ 小さじ2
  • *しょうゆ 小さじ1
  • *塩、コショウ、油 各少々
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作り方

  1. 1

    ①長いもはたわしなどでこすり洗いし皮付きのままポリ袋に入れてめんぼうなどでたたきつぶす。

  2. 2

    ②ボウルにひき肉、①、長ねぎ、*印の調味料を入れ粘りが出るまでよく練り混ぜる。2等分して中央を少しくぼませて小判型にまとめる。

  3. 3

    ③フライパンに油小さじ1を加え、②を入れて両面をこんがりと焼く。水大さじ1を入れてふたをして弱火にして3~5分蒸し焼きにし、三分たったら火を止めて約3分おいてむらす。皿にもって大根おろしをそえ、好みでしょうゆをたらす

コツ・ポイント

気になるようなら長いもは皮をむいちゃってください☆

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ゆっりぴょん
ゆっりぴょん @cook_40064707
2008/04/28 06:18に公開
料理大好き22歳主婦です☆おいしい料理いっぱいつくりたいとおもいましゅん(^0^)
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このレシピのキーワード

ハンバーグ 大根おろし 味噌 合い挽き 山芋 長ネギ

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