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ジャスト2人分!豆腐だけの味噌汁
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ジャスト2人分!豆腐だけの味噌汁-レシピのメイン写真

ジャスト2人分!豆腐だけの味噌汁

Chieさん食堂
Chieさん食堂 @cook_40128252

我が家は母と私の2人暮らし。
だから、お味噌汁はジャストがいい。

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ジャスト2人分!豆腐だけの味噌汁

Chieさん食堂
Chieさん食堂 @cook_40128252

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材料

2人分
  • 豆腐(充鎮) 80g(1パック)
  • 水 お椀1杯
  • ほんだし 少々1杯
  • 味噌 大さじ1杯
  • ネギ お好みで
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作り方

  1. 1

    小鍋(直径16cm使用)に、使うお椀1杯分の水を入れる。ほんだしも入れる。豆腐も食べやすい大きさに切って入れる。

  2. 2

    弱火にかけて、沸騰したら火を止め、味噌を溶かし入れる。

  3. 3

    完成。お好みでネギパラパラ。業務スーパーの冷凍青ネギ使用。

    • ジャスト2人分!豆腐だけの味噌汁作り方3写真
  4. 4

    使っている味噌

    • ジャスト2人分!豆腐だけの味噌汁作り方4写真

コツ・ポイント

ほんだし、軽量スプーンの少々1杯がポイント。
豆腐は充鎮タイプを使うと水を捨てる手間がなくてオススメ。

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Chieさん食堂
Chieさん食堂 @cook_40128252
2026/10/28 18:40に公開
母の味を繋ぐためと覚書です。Theお袋の味。昭和の家庭料理。糖尿病寛解けど砂糖は禁止!介護料理人
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このレシピのキーワード

みそ汁 ねぎ 味噌 豆腐

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