野菜類をあらめのみじんぎりにし、油を入れたフライパンでいためる

野菜に油が回り少ししんなりしたらひき肉を加えてさらにいためる　

水分が半分くらいになったところでカレー粉、カレールーを加えて混ぜ合わせる。

いため続け水分がほとんどなくなればできあがり。塩・こしょうで味を調える。