ニンニクを荒く刻みます。
圧力鍋に材料すべてをいれ、沸騰後蒸気が出続けるようにしながら弱火で30分ほど煮ます。
煮終わったらそのまま一晩寝かせます。

翌日、脂が浮いてきているのでそれを取り除きます。
スペアリブをオーブントースターなどで焼き目がつくまで焼き、煮詰めた煮汁をかけたらできあがり。