ベーコンは１ｃｍにキャベツはざく切りにしておく。

フライパンに油、にんにくみじんをいれ火にかけ香りがたったら、ベーコンをいれ炒める。あさり、酒、キャベツをいれ炒めたら、野菜から出た水分の量を見て水１５０～２００ｃｃ入れ沸騰したら、塩コショウで味を調節し、水溶き片栗粉でとろみをつける。

どんぶりにご飯を入れ、上に（２）をのせ、青ねぎの小口切りをちらす。