鶏肉を食べやすい大きさに切ります。玉ねぎはくし切りにします。ボウルに☆をいれ混ぜます。（この時点で味見をしてください。ここで味が決まります）

フライパンもしくは小鍋に☆をいれて火にかけます。
軽く煮立ってきたら鶏肉と玉ねぎを入れて、強火で煮ます。

ボウルに卵を白身と黄身を分けます。
白身はどろっとした塊がなくなるくらい切る様に混ぜます。黄身も同様に混ぜます。

鶏肉に火が通ったら、白身だけ先に入れます。
軽く白っぽくなったら黄身をいれます。
どんぶりにご飯をよそっておきます。

お好みの硬さになったら火を止め、丼に具を乗せて、ネギをかけたら出来上がり。