ふきの葉の簡単炒め煮

ふきの葉の簡単炒め煮

ガッちゃん @cook_40025740

ふきの葉って食べられるんですよね♪ちょっとした工夫で、ふきのエグミを感じずに食べられます！
このレシピの生い立ち
「ふきの茎は強火で炒めるといい」と母に教わったので、葉も強火で炒めてみました。つゆの素は間違いない味！我が家の万能調味料です！

ふきの葉って食べられるんですよね♪ちょっとした工夫で、ふきのエグミを感じずに食べられます！
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「ふきの茎は強火で炒めるといい」と母に教わったので、葉も強火で炒めてみました。つゆの素は間違いない味！我が家の万能調味料です！

ふきの葉の簡単炒め煮

ガッちゃん @cook_40025740

ふきの葉って食べられるんですよね♪ちょっとした工夫で、ふきのエグミを感じずに食べられます！
このレシピの生い立ち
「ふきの茎は強火で炒めるといい」と母に教わったので、葉も強火で炒めてみました。つゆの素は間違いない味！我が家の万能調味料です！

ふきの葉って食べられるんですよね♪ちょっとした工夫で、ふきのエグミを感じずに食べられます！
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材料

２人分

ふきの葉１００ｇ
ごま油小１～２
つゆの素大１
白ゴマ適量

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作り方

1

ふきの葉はよく洗って、沸騰した湯で３回ほど茹でこぼし、冷水にさらして硬く絞る。
2

１のふきを細かく刻む。
3

フライパンにごま油を強火で熱し、強火のままふきを炒める。ふきがカラカラになったら、中火に弱め、つゆの素を入れ炒め煮する。
4

白ゴマをふったら完成～！

コツ・ポイント

強火で炒めるのがコツです。つゆの素はヤマサ昆布つゆの素を使っています。

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ガッちゃん @cook_40025740

2008/05/01 03:56に公開

主婦歴15年の。旦那、息子2人の4人家族です。三度の飯より酒が好き(笑)ご飯と言う名の酒のつまみを日々作っています。