◎印の材料でにんじんご飯を作ります。研いだお米はザルにあげて30分ほどおきます。にんじんはすりおろしておきます。炊飯器にお米を入れて水を炊飯器の目盛より若干少なめに入れて、すりおりしにんじんを入れて固形コンソメを崩しながら入れて炊きます。

フライパンに油を敷き鶏肉と玉ねぎをいためます。玉ねぎが透き通ったらキャベツを加え塩・こしょうをし、水を入れます。キャベツがしんなりしたら削ったルウを入れてよく混ぜ合わせルウを溶かします。
火を止めそのまま置いておきます。

☆印の材料でホワイトソースを作ります。別鍋にバターを溶かし小麦粉を入れて弱火～中火でしっかりといためます。温めた牛乳・豆乳をすこしづつ入れて混ぜ合わせます。滑らかになったらコンソメを崩しながら入れてよく混ぜ合わせます。

カレールウをいためたフライパンにホワイトソースを1/3ほど入れて混ぜ、ルウとホワイトソースが完全に混ざったら全てをホワイトソースの鍋に移します。

弱火にしてよくかき混ぜます。
仕上げに茹でた小松菜を入れて小松菜が温まったら出来上がりです。