油を使わない何処にでもあるひじき煮

Name: 油を使わない何処にでもあるひじき煮
Cuisine: 日本語
Ingredients: ひじき ２０ｇ; 人参 小半分; 油揚げ １枚～半分; しいたけ １枚～２枚; 醤油 大さじ２; 水 適量

油を使わないで煮るヘルシーでメタボにお勧めです。醤油だけで煮るお手軽簡単ひじき煮です。
このレシピの生い立ち
ひじきは油を使わなくても、調味料で味を出さなくても、ひじきだけで十分旨みを引き出せます。お好みで食べる直前にごま油と炒り胡麻を振りかけてもよいと思います。美味しい醤油は出汁が要らないです。

材料

1

ひじきは丁寧に洗う。芽ひじきの時はこぼさない様に注意が必要です。ボールにひじきが浸る位に水をいれ２０～３０分置いて戻す。
ボールの水は使います。
2

人参は千切り、油揚げは油抜きをして、人参と同じ位の千切り、しいたけは細切り、戻したひじきは水を切り、長ひじきは食べやすい大きさに切る。戻した水を用意しておく。
3

鍋に２の食材を入れ煮る。
戻した水は全部一度に入れないで加減する。
材料が柔らかくなったら、醤油を入れて味を浸み込ませる。
好みで煮切る。