ブロッコリーとにんじんをゆでます。硬さはお好みで。レタスはちぎっておきます。

ゆであがったブロッコリーとにんじんをザルにあげます。温かいままで、ちぎったレタスと一緒にボールに移し、オリーブオイルと塩を入れて混ぜます。塩はふたつまみほどですが、味をみて加減してください。

お皿に盛り付け、生ハムをちぎってのせます。最後にブラックペッパーをふりかけて召し上がってください。