自然のめぐみ、ハーブカレー
まっちゃんmama @cook_40057052
海の幸、あさりのエキスと太陽の恵みをうけた夏野菜が溶け込み、ハーブを生かした一段上いくカレーです。
このレシピの生い立ち
心や体を癒すハーブを生かした、夏のカレーを作りたいということから生まれました。
自然のめぐみ、ハーブカレー
海の幸、あさりのエキスと太陽の恵みをうけた夏野菜が溶け込み、ハーブを生かした一段上いくカレーです。
このレシピの生い立ち
心や体を癒すハーブを生かした、夏のカレーを作りたいということから生まれました。
作り方
- 1
鍋にオリーブオイル、にんにくみじんをいれ火にかけ、香りがたったら、あさり、一口大に切った野菜、水、酒、はちみつ、ハーブをいれ野菜が好きな硬さになるまで煮込む。
- 2
火を止め、ルウを割りいれ、とろみがつくまで煮る。
- 3
お皿に盛り付け、お好みで粉チーズをかける。
- 4
コツ・ポイント
あさりのエキスと野菜のうまみ、酸味がハーブとともにカレーの味をひきたてます。
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