港町で漁師の孫として育ちました。毎日のようにまぐろのお刺身食べたけど、食べきれずに残っちゃうことも。。。生のお魚を食べるのは当日が基本！　余ったお刺身のおいしくて安全な保存方法＆レシピです♪
このレシピの生い立ち
レシピというほどのものではないけど、実家ではいつもこうして残ったお刺身も無駄にせず安全に食べていました。とくに私は生のまま食べるよりこうして食べる方が好きで、わざとお刺身を残してもらったりしたかな（笑）　お刺身で食べるには筋がキツイような部分でも、少し加熱すると食べやすいです☆