✿の牛乳をレンジで１分加熱する。○を混ぜ合わせておく。中火でフライパンにバターを熱し、バターが溶けたら火を止め、薄力粉を加え手早く木ベラで混ぜる。（写真）温めた牛乳を木ベラで混ぜながら、少しずつ加える。

鍋に玉ねぎ、人参、水を入れ、蓋をして強火で煮る。沸騰したらじゃがいも、鶏胸肉、固形スープ、白ワインを入れ強火のまま煮る。

３がきれいに混ざったら、弱火にかけ、更にとろみがしっかりつくまで、混ぜホワイトソースを作る。

出来上がったら、２の鍋に加え、弱めの中火にかけよく混ぜる。スライスチーズを加え溶かす。

４に○を加え、とろみがついたら味をみる。２で残した塩の残り半分え味を調える。１０分ほど混ぜながら煮て青梗菜を加え蓋をして火を止める。２分ほど余熱調理したらできあがり。