味噌焼きそば
味噌味の焼きそばが食べたかった。
このレシピの生い立ち
前日にも焼きそばを食べて、違う味の焼きそばが食べたかった。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を適当な大きさに切って、にんにくはみじん切りにする。味噌、砂糖、酒はあわせておく。
- 2
フライパンをあたためて、油とにんにくを入れる。
にんにくの香りがしたら、ひき肉を入れて、ひき肉の色が変わったら、野菜を入れる。 - 3
野菜に油がなじんだら、焼きそば麺をいれて、水をいれる。
この時に鶏がらスープの素も一緒にいれて、麺をほぐす。 - 4
麺がほぐれたら、お好みで豆板醤をいれて、合わせ味噌を入れて、炒める。
コツ・ポイント
私は味噌ではなくて「つけてみそかけてみそ」を使っています。合わせ味噌は味が薄ければ、足してください。味噌と砂糖がだいたい同じくらいで作ればいいです。
野菜は好きなものを入れてください。
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