ホットケーキMIX＆豆腐でカンパーニュ風
カンパーニュとか言い切ってるけど、実のところ本物のカンパーニュをあまり食べたことないのでよく知らないんですが…。
外はカリッ、中はしっとりした重めの菓子パンです。
油分を使わないのでカロリーも控えめ♪
このレシピの生い立ち
オレンジページかレタスクラブか忘れましたが、以前載っていたレシピのアレンジです。雑誌では豆腐とすりゴマを使っていましたが、夫には不評だったのでレーズンとアイシングでお菓子っぽくしました。
ホットケーキMIX＆豆腐でカンパーニュ風
カンパーニュとか言い切ってるけど、実のところ本物のカンパーニュをあまり食べたことないのでよく知らないんですが…。
外はカリッ、中はしっとりした重めの菓子パンです。
油分を使わないのでカロリーも控えめ♪
このレシピの生い立ち
オレンジページかレタスクラブか忘れましたが、以前載っていたレシピのアレンジです。雑誌では豆腐とすりゴマを使っていましたが、夫には不評だったのでレーズンとアイシングでお菓子っぽくしました。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを１８０℃に温めておきます。
- 2
ボウルに豆腐を入れ、フォークなどでくずし、なめらかになるまでかき混ぜます。
- 3
別の大きめのボウルにホットケーキミックスを入れ、熱湯で戻したレーズンを入れて混ぜ合わせます。
- 4
３のボウルに２の豆腐を加え、粉っぽくなくなるまでヘラでよく混ぜます。
- 5
天板にオーブンシートを敷いた上に、４を乗せたら、手を水で濡らして形を整えます。
- 6
予熱しておいたオーブンで３０分焼きます。様子を見て５分くらい延長しても構いません。
- 7
焼けたらすぐ取り出して冷まします。冷めたら粉砂糖を小さじ２の水またはレモン汁で溶いた（練った？）ものを上からかけ、アイシングが乾いたら切り分けて出来上がり♪
コツ・ポイント
豆腐はなめらかになるまでよくかき混ぜてね♪ レーズン以外にもいろいろなドライフルーツを混ぜてもおいしいです♪
我が家では、朝を抜きがちな夫の軽めの朝ごはん兼わたしのおやつです。
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