残ったカレーで♪カレーマフィン

残ったカレーの救済レシピ?
生地にカレー粉とヨーグルトを入れましたo(*^▽^*)o~♪
このレシピの生い立ち
カレールーが余ってしまって。カレーパンやカレードリアなどにしていましたが、最近凝ってるお食事マフィンにしたらどうかな?って思って作ってみました。カレーに相性のよい、ヨーグルトも使ってみましたo(*^▽^*)o~♪
残ったカレーで♪カレーマフィン
残ったカレーの救済レシピ?
生地にカレー粉とヨーグルトを入れましたo(*^▽^*)o~♪
このレシピの生い立ち
カレールーが余ってしまって。カレーパンやカレードリアなどにしていましたが、最近凝ってるお食事マフィンにしたらどうかな?って思って作ってみました。カレーに相性のよい、ヨーグルトも使ってみましたo(*^▽^*)o~♪
作り方
- 1
オーブンは200℃に予熱しておく。ボウルに ○印の粉類と、砂糖・塩を入れ、ホイッパーでグルグル混ぜる。
- 2
溶き卵、ヨーグルト、サラダ油をそれぞれ加え、ホイッパーでよーく混ぜる。粉っぽさが無くなったらOKです。
- 3
生地を型の半分くらいまで流し入れる。次になるべく真ん中に来るようにカレールーをのせ、その上にルーがすっぽりと隠れるように生地を流し入れる。
- 4
200℃に予熱したオーブンで約20分焼く。
コツ・ポイント
生地作りはとっても簡単!グルグル混ぜるだけです。カレールーがはみ出ないように気をつけて下さい。少しくらい多めでもわりと大丈夫ですが、焼いてる途中でルーがあふれちゃうことも・・・(*≧m≦*)
焼き時間は、目安です。お使いのオーブンによって調整して下さいね!
ルーは、冷めて固まっている状態のものが使い易いです。ゆるめのルーの場合は、小麦粉などをたして、ちょっと固めて冷ましてから使ってくださいね。
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