ポテトと明太チーズのミルフィーユ
主婦おくさん @cook_40064504
ワインに合うメニューです。ポテトの甘みと明太の辛味、そしてとろけるチーズのまったりした感じがからみあって・・・・美味しいんです
このレシピの生い立ち
明太子とポテトがすきなので何か組み合わせて前菜になるメニューがないかと考えました
ポテトと明太チーズのミルフィーユ
ワインに合うメニューです。ポテトの甘みと明太の辛味、そしてとろけるチーズのまったりした感じがからみあって・・・・美味しいんです
このレシピの生い立ち
明太子とポテトがすきなので何か組み合わせて前菜になるメニューがないかと考えました
作り方
- 1
じゃが芋はスライスしてオリーブオイルで軽く炒めておく
- 2
明太子をほぐして生クリーム・マヨネーズと和えておく
- 3
スライスチーズを一口大に切って置く
- 4
天板にオーブンシートをひいて、じゃが芋、明太、チーズを交互にはさみながら重ねていく
- 5
２００度のオーブンで１０分程度焼く
- 6
焼きあがったら、塩茹でしたえんどうと菜の花などと一緒にお皿に盛り付けて・・
コツ・ポイント
えんどうや菜の花など、付け合せの野菜は軽く塩湯でしておきます。盛り付けでお洒落になりますよ
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